Det är tänkbart att du har stött på ett ägg med blodfläckar om ägg är en stapelvara i din kost.
Många tror att dessa ägg är säkra att konsumera, vilket väcker frågan.
De måste naturligtvis förberedas rätt.
Blodfläckarna är helt säkra, men om du fortfarande är osäker på att använda dem i ditt kök kan du enkelt skära ut dem med en kniv eller annat verktyg innan du använder ägget.
Dessutom kan det ibland finnas små bruna köttfläckar på äggvitan, som faktiskt är små bitar av vävnad som ägget har plockat upp under sin passage genom äggledaren.
Liksom blodfläckarna är dessa fläckar inte farliga.
Å andra sidan, om ett ägg verkar rosa eller grönt, kan det vara ett tecken på farliga bakterier. Du bör inte äta dessa ägg.
Eftersom blodfläckar vanligtvis upptäcks under graderingsprocessen och elimineras från sortimentet, är det mindre sannolikt att ägg köpta i butik har dem än ägg som köps direkt från bönder. Denna teknik är dock inte tillgänglig för jordbrukare.
Eftersom de tror att blodet är resultatet av äggbefruktning kommer många att välja att inte äta ett ägg med blodfläckar. Detta är dock inte sant. Fläckarna orsakas faktiskt av att mikroskopiska blodkärl i hönans äggstockar eller äggledaren brister.
Medan ägg från bondens marknad kan förvaras i rumstemperatur, bör köpta ägg förvaras i kylskåp.
Ät inte ägg med trasiga skal.
Tvätta alltid händerna innan du hanterar ägg under tillagningen. Eftersom att äta råa ägg ökar risken för att fånga salmonella, se till att de är genomstekta. Se till att pastörisera råa ägg innan du använder dem i recept som kräver dem. Du minskar risken för salmonella och andra patogener på detta sätt.
