Jag köpte lite majs i en vanlig mataffär på vägen hem. Inget speciellt – fina ax, gröna blad, ett välbekant pris. Jag blev faktiskt glad: barn älskar majs; det är praktiskt taget en godbit för dem, särskilt när den är varm, saftig och ringlad med smör.
Hemma började jag skala majskolvarna. Jag skalade bort det första lagret blad, sedan det andra – och vid någon tidpunkt frös min hand till. Det var något konstigt inuti majsen. Mörk, gråsvart, fuktig, som om den vore levande. Det såg inte ut som förstört spannmål eller smuts.
En våg av avsky och oro sköljde över mig. Jag tittade på den, oförmögen att förstå vad det var eller hur den kunde ha kommit in.
Jag rörde den inte med händerna. Jag lade försiktigt kolven åt sidan och kontrollerade sedan resten. Flera av majskolvarna var likadana. I det ögonblicket kom beslutet direkt: Jag kastade ut alltihop. Utan att tveka, utan något ”kanske jag kan skala den”. Jag kunde helt enkelt inte ta några chanser när det gällde barn.
Och när jag senare fick reda på vad som faktiskt fanns inuti majsen blev jag helt chockad 😲 Vad tittar säljarna ens på?
Senare, när jag hade lugnat ner mig, började jag leta efter information. Och det jag fick veta skrämde mig verkligen. Det visade sig vara en svamp – majssvamp.
Den utvecklas inuti majskolven och kan se ut exakt så här: en svart, slemmig massa gömd under helt normala kärnor. Det värsta är att majsen kan se färsk ut på utsidan.
Jag satt i köket och funderade på vad jag helt enkelt inte hade märkt. Laga det. Servera det till barnen. Vi skulle äta det utan att misstänka någonting. Tanken gav mig en rysning.
Som tur var upptäckte jag det i tid. Sedan dess har jag kontrollerat min mat extra noggrant och vet en sak säkert: om något verkar konstigt är det bäst att slänga det utan att tveka. Ibland kan det rädda ditt liv.
